Brasserie Lutgarde

Bijna zes eeuwen lang was de abdij van Aywiers in Couture-St-Germain de thuisbasis van cisterciënzer nonnen en een brouwerij. In 2017 inspireerde deze magische en landelijke plek twee broers om een gedurfd en hoppig project te creëren...

Brasserie Lutgarde is een historische, door een familie gerunde brouwerij. Het was in mei 2017 dat Augustin en Victor, twee broers met een passie voor bier, besloten om Lutgarde te creëren, het florale bier van de abdij van Aywiers. In deze abdij is al meer dan 600 jaar een brouwerij gevestigd voor de handel maar ook voor de persoonlijke consumptie van de nonnen die er woonden.

Om de geschiedenis te achterhalen: dit bier dankt zijn naam en logo aan de heilige Lutgarde, een mystieke heilige die haar leven aan Christus wijdde en in de 13e eeuw besloot zich aan te sluiten bij de abdij van Aywiers om de rest van haar leven in stilte en gebed te leven.  Ondanks deze gelofte van stilte weerhield dit hem er niet van om zelf gebrouwen bieren te proeven...

Het is op deze plek met een rijke geschiedenis dat de twee broers bier op een moderne en originele manier opnieuw bekijken. Vandaag heeft Brasserie Lutgarde besloten om duurzaamheid en lokaal centraal te stellen in hun project met behoud van de waarden van weleer: familietraditie en authenticiteit.

De nieuwe generatie barst van de nieuwe ideeën en laat een frisse wind waaien door de brouwerij. In 2020 keken deze twee gepassioneerde ondernemers verder vooruit en richtten ze hun eigen bierbar "Chez Lutgarde" op een boogscheut van het Sint-Katelijneplein in Brussel. Naast hun gedurfde bieren bieden ze het beste van de microbrouwerijen van het vlakke land, evenals een selectie wijnen en lokale producten om te proeven!

Als jonge en dynamische brouwerij in volle expansie is Brasserie Lutgarde op zoek naar nieuwe talenten om het geheim van hun bieren te verspreiden. Dus, ben je klaar om bij te dragen?