Brasserie Lutgarde

Pendant près de six siècles, l’abbaye d’Aywiers, à Couture-St-Germain, abritait des moniales cisterciennes ainsi qu’une brasserie. En 2017, ce lieu magique et bucolique inspire à deux frères un projet audacieux et houblonné…

La Brasserie Lutgarde est une brasserie historique et familiale. C’est en mai 2017 que Augustin et Victor, deux frères passionnés de bière, décident de créer la Lutgarde, la bière florale de l’abbaye d’Aywiers. Cette abbaye a déjà accueilli une brasserie pendant plus de 600 ans pour le commerce mais aussi pour la consommation personnelle des nonnes qui y vivaient.

Pour retracer l’histoire, cette bière doit son nom et son logo à la Sainte Lutgarde, une sainte mystique qui dédia sa vie au christ et décida de rejoindre l’abbaye d’Aywiers au 13e siècle pour vivre le reste de sa vie dans le silence et la prière.  Malgré ce vœu de silence, cela ne l’empêcha pas de déguster des bières brassées par ses soins…

C’est donc dans ce lieu chargé d’histoire que les deux frères revisitent la bière de manière moderne et originale. Aujourd'hui, la Brasserie Lutgarde a décidé de mettre la durabilité et le local au cœur de leur projet tout en conservant les valeurs d'autrefois : tradition familiale et authenticité.

Regorgeant d'idées nouvelles, la nouvelle génération apporte un souffle nouveau sur la Brasserie. En 2020, ces deux entrepreneurs passionnés voient plus loin et fondent leur propre bar à bières « Chez Lutgarde » situé à deux pas de la place Sainte-Catherine à Bruxelles. En plus de leurs bières audacieuses, ils proposent le meilleur des micro-brasseries du plat pays, ainsi qu’une sélection de vins et de produits du terroir à déguster !

En tant que brasserie jeune et dynamique en pleine expansion, la Brasserie Lutgarde recherche de nouveaux talents afin de répandre le secret de leurs bières. Alors, es-tu prêt.e à y contribuer?