La boulangerie qui brasse, la brasserie qui boulange
L'économie circulaire est au coeur de nos activités : sur nos 3 premières années, nous avons réintégré 2 tonnes de pains dans nos bières (et donc 2 tonnes de malt qui n'ont pas été utilisées lors de nos brassages).
Sur nos 3 premières années, nous avons réintégré 6 tonnes de drêches dans nos pains.
JANINE
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