Le Saint-Aulaye

Tous les invendus sont donnés à des associations afin d'être redistribués aux personnes démunies.

Leur ligne de conduite est le respect (des produits et ingrédients, des équipes et de la tradition boulangère et pâtissière). Ils mettent tout en oeuvre pour offrir le meilleur à leurs clients chaque jour et à chaque occasion.

Ils sont un acteur de proximité à Bruxelles, créateur de gourmandises, de produits sains (gamme de pains bio, pâtisseries sans gluten et sucre ajouté), avec des bons ingrédients où aucun compromis n'est fait sur la qualité (privilégient les circuits courts, farines bio...) tout cela en développant des talents par de l'artisanat de tradition.

Ils prennent le temps de préparer leurs pains, leurs gâteaux au rythme qu'impose la nature (repos, levée...). Une rareté de nos jours !