Les Comptoirs des Davids

Un écrin de Provence en plein cœur de Bruxelles ? Un lieu chaleureux et convivial dédié aux saveurs méditerranéennes ? Un brin de soleil pour contrer les journées grises ? ☀️ Tu en rêvais, Les Comptoirs des Davids l’ont fait !

Les Comptoirs des Davids proposent des plats simples, délicieux, élaborés avec des producteurs locaux et/ou bio, issus de la tradition culinaire méditerranéenne. 🥗🍴 Pour le petit-déj’, le brunch, le lunch ou pour des pauses gourmandes, à emporter ou à déguster sur place, toutes les occasions sont bonnes pour faire voyager ses papilles ! Ils disposent également d’un service catering à destination des entreprises ou pour des événements. Bref voyager entre la Méditerranée et la Belgique n’a jamais été aussi écolo !

Manger, oui, mais pas seulement… Sur place, une belle gamme de vins bio est à découvrir, en provenance directe de leur domaine “Les Davids”, dans le Luberon. Pour la petite histoire, leur vignoble est conduit volontairement en polyculture biologique,  blotti dans un vallon protégé aux confins du Ventoux et des Monts de Vaucluse. 💜 Sur cette terre préservée, la durabilité s’impose : plantation de haies entre les parcelles, récolte de l’eau avec parcimonie, travail des sols tout en les protégeant, privilège des circuits courts et réintroduction des variétés anciennes dans les vergers. 🍇 Vendangées à la main et avec amour, les vignes fournissent donc un raisin de qualité pour tout amateur de bon vin… que l’on retrouve aux Comptoirs. Un savoir-faire enivrant qui respecte la nature, on y (re)goûte volontiers ! 🍷

Le bonus gourmand ? L’ouverture d’un fournil qui leur permet de produire leurs propres pains, focaccias et autres viennoiseries… Faut-il encore préciser que tous leurs pains sont fabriqués avec des farines bio et sur levain naturel ?  Avoue, ça donne l’eau à la bouche, non ? 🥐

Traiteur, épicerie fine, petits déjeuners, lunch, vins… Aujourd’hui, le domaine des Davids incarne une vision claire : transmettre les produits d’une terre restaurée ainsi que le savoir-faire culinaire d’individus passionnés par cette région… Et on peut le dire, c’est plutôt réussi !