Mad Lab

Biscuiterie artisanale, belge et bio rime avec… MAD LAB !

MAD LAB est une biscuiterie bio artisanale belge produisant des biscuits sucrés et salés innovants, sains et authentiques. Au cœur de ses méthodes, la biscuiterie intègre la circularité et le respect de l’environnement. Leur philosophie est d'utiliser des matières premières simples et nobles pour des recettes originales et complexes. Comme résultat, une belle complexité des goûts, une forte présence des aromates et une recherche constante d'associations débridées où l’on retrouve des mélanges croquants et sablés, doux et relevés, piquants et ronds... Le tout dans un biscuit riche en fibres, protéines et minéraux et faible en sucres.

« Rien ne se perd, tout se transforme ». C’est précisément la devise de MAD LAB ! En effet, la biscuiterie récupère la drêche, ces céréales utilisées pour le brassage des bières, pour la valoriser en délicieux biscuits salés. MAD LAB apporte alors sa pierre à l’édifice du changement en combattant le gaspillage alimentaire. Et parce que MAD LAB respecte la nature qui le nourrit, tous les biscuits sont disponibles en vrac ou en sachets certifiés compostables. Bien sûr, il va sans dire qu’ils pratiquent une production biologique !

Depuis sa création, cette biscuiterie originale se développe à travers le circuit des magasins bio et épiceries fines en Belgique, France, Pays-Bas, Allemagne, Luxembourg et Angleterre. Labellisée Good Food et artisanat certifié, l’entreprise entend bien étendre sa gamme et son développement pour toucher encore plus de gourmands. Pour cela, l’équipe recherche de nouveaux talents prêts à rejoindre une aventure qui réveille les papilles !