Les Comptoirs des Davids

Een parel van de Provence in het hart van Brussel? Een warme en vriendelijke plek gewijd aan mediterrane smaken? Een beetje zonneschijn om de grijze dagen tegen te gaan? ☀️ Je hebt ervan gedroomd, Les Comptoirs des Davids heeft het gedaan!

Les Comptoirs des Davids biedt eenvoudige, heerlijke gerechten, gemaakt met lokale en/of biologische producenten, uit de mediterrane culinaire traditie. 🥗🍴 Voor ontbijt, brunch, lunch of voor gastronomische pauzes, om mee te nemen of om ter plaatse van te genieten, elke gelegenheid is goed om uw smaakpapillen mee te nemen op reis! Ze hebben ook een cateringservice voor bedrijven of evenementen. Kortom, reizen tussen de Middellandse Zee en België was nog nooit zo milieuvriendelijk!

Eten, ja, maar niet alleen... Ter plaatse is een prachtig assortiment biologische wijnen te ontdekken, rechtstreeks afkomstig van hun landgoed "Les Davids", in de Luberon. Voor de goede orde, hun wijngaard wordt bewust beheerd in biologische polycultuur,  genesteld in een beschermde vallei op de grens van de Ventoux en de Monts de Vaucluse. 💜 Op deze beschermde grond is duurzaamheid essentieel: heggen planten tussen de percelen, spaarzaam water oogsten, de bodem bewerken en beschermen, kortsluiting bevorderen en oude rassen herintroduceren in de boomgaarden. 🍇 Met de hand en met liefde geoogst, leveren de wijnstokken kwaliteitsdruiven voor elke liefhebber van goede wijn... die te vinden is bij de Comptoirs. Een bedwelmende knowhow die de natuur respecteert, we (her)proeven het graag! 🍷

De gastronomische bonus? De opening van een bakkerij die hen in staat stelt hun eigen brood, focaccia's en ander gebak te produceren... Moeten we vermelden dat al hun broden zijn gemaakt met biologisch meel en op natuurlijke zuurdesem? Toegegeven, het is om van te watertanden, nietwaar?  🥐

Catering, delicatessen, ontbijten, lunches, wijnen... Vandaag de dag belichaamt het landgoed Davids een duidelijke visie: het doorgeven van de producten van een hersteld land en de culinaire knowhow van mensen die gepassioneerd zijn door deze regio... En het is veilig om te zeggen, het is behoorlijk succesvol!